artfoods https://blog.hatena.ne.jp/artfoods/ artなfoodsのDiary https://artfoods.hatenablog.com/ 道東の釧路・根室辺りでは秋刀魚漁がようやく復調の兆しを見せ始めたようだ。オカゲでコチラに運ばれてくるその新サンマも脂のりのよいものが安くテに入るようになった。 そうなればいよいよ念願の刺身、しかも酢飯をフィーチャーしたドンブリでばっくりジッコーするチャンスが訪れたワケである。 一番カンタンなのは塩焼で、振り塩さえすればアトは何もせずに焼くだけというズボラ向きな料理だが、ちょっとだけテをかけて仕込みをしてやれば極上の海鮮丼が出来上がる。 新秋刀魚の美味しさを存分に堪能するのにはあまりヨケーな添え物などぜず、刻み海苔を敷いた上に並べてやるだけにとどめておいた方がいいだろう。薬味はネギと糸切り生姜だ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fartfoods.hatenablog.com%2Fentry%2F20100929%2F1285709455" title="念願の北海道・釧路産『新サンマ丼』 - artなfoodsのDiary" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/artfoods/20100927/20100927034244.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2010-09-29 06:30:55 rich https://artfoods.hatenablog.com/entry/20100929/1285709455 1.0 100%