artfoods https://blog.hatena.ne.jp/artfoods/ artなfoodsのDiary https://artfoods.hatenablog.com/ 今年の立春は2月の4日…と云ってもその日だけでなく18日までが立春という期間なのだそうだ。二十四節気のひとつで、ムカシのお正月ね。だから春という文字が付いていても実際は真冬の厳冬期、底冷えのするガマン期間なのである。 それでも新暦の年明けくらいから立春にかけて黒潮の当たるエリアでは菜の花の栽培・出荷が最盛期となるわけであって、こーゆー食材を見ると春らしい料理を作ってみたくなってムラムラしてくるのよね。 さっと湯がいて『おひたし』もいいけれど、より明るいフンイキならパスタの具材でしょ。今回は生ハムと一緒にアレンジして仕上げはパルミジャーノをハラリ、ちょっとホロ苦いけど生気に満ちた息吹を感じる。 … 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fartfoods.hatenablog.com%2Fentry%2F20160112%2F1452544059" title="立春までもう少し…『菜の花と生ハムのパスタ』 - artなfoodsのDiary" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/artfoods/20160104/20160104142831.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2016-01-12 05:27:39 rich https://artfoods.hatenablog.com/entry/20160112/1452544059 1.0 100%