artfoods https://blog.hatena.ne.jp/artfoods/ artなfoodsのDiary https://artfoods.hatenablog.com/ ムール貝ってなんとな〜く高級そうなイメージがあるのはニッポンだけで、実は世界中の海域に生息していてポピュラーな食材なのよね。以前に視聴したＢＳ放送の番組で北海に面するオランダでは首都アムステルダムの名物料理になっていることを知った。オランダって農畜産業国のイメージが強いけど、やっぱり海があれば魚介だって食べるだろうし、それが名物になってもおかしくはない。じゃあ海産物ダイスキなわが国でムール貝が何故あまり食用にされてこなかったのかと言うと、その名称ね…カラス貝。真っ黒で風情がないし、港湾などのあまりキレイとは言えない水域で大量に繁殖しているので、実際食しても臭みがあって美味しくない（だろう）し、… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fartfoods.hatenablog.com%2Fentry%2F20170222%2F1487708482" title="地球のウラ側からやってきた『ムール貝のパスタ』 - artなfoodsのDiary" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/artfoods/20170219/20170219164502.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-02-22 05:21:22 rich https://artfoods.hatenablog.com/entry/20170222/1487708482 1.0 100%