artfoods https://blog.hatena.ne.jp/artfoods/ artなfoodsのDiary https://artfoods.hatenablog.com/ ホウボウは美味い魚である。昔は高級魚だったらしく高貴なお方や身分の高いヒトしか食せないものだったらしい。ところが近年に於いては海水温の変化や漁法の進化によって庶民にもヨユーで手の届く魚となった。そう云えば魚屋さんでもよく見かけるようになりましたね。ムカシはキス釣りの外道やカワハギ釣りのお客様でしかゲット出来なくてさ、けっこー貴重だったイメージがシミついているのか、スーパーの鮮魚コーナーなどで見つけると「おっ！」と反応してしまうところがちょっと恥ずかしい気もするなあ。 先日そんなホウボウを哀愁のイナカ町スーパーで購入してきた。刺身で食せば上品かつ旨味の強いお味の白身であることは承知していたけれど… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fartfoods.hatenablog.com%2Fentry%2F20180402%2F1522612750" title="そろそろお終い『ホウボウ』の煮付け - artなfoodsのDiary" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/artfoods/20180401/20180401162921.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2018-04-02 04:59:10 rich https://artfoods.hatenablog.com/entry/20180402/1522612750 1.0 100%