artfoods https://blog.hatena.ne.jp/artfoods/ artなfoodsのDiary https://artfoods.hatenablog.com/ ■ ガマゴリうどん 愛情を込めた呼び名 多分聞き慣れないナマエの「うどん」かと思いますが、ガマを茹でたものが入っているとか、淡水魚のゴリで出汁をとってある…などのキテレツな食べ物ではなく、愛知県の蒲郡（がまごうり）のご当地名物なのですよ。静岡おでんを「しぞーかおでん」と呼ぶように、蒲郡を「ガマゴリ」と愛情を込めた呼び名で親しむネーミングですね。 誕生したのは2012年、某映画の撮影スタッフをもてなすためにご当地・蒲郡の食材を使った「うどん」を振舞ったのが始まりと言われ、三河湾のアサリや水産物の練り物そして同湾で漁獲されるワカメなどがフィーチャーされています。 折しも貝類の旬である弥生となり、ぷ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fartfoods.hatenablog.com%2Fentry%2F2025%2F03%2F03%2F060119" title="ガマゴリうどん - artなfoodsのDiary" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/artfoods/20250302/20250302105203.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-03-03 06:01:19 rich https://artfoods.hatenablog.com/entry/2025/03/03/060119 1.0 100%