artfoods https://blog.hatena.ne.jp/artfoods/ artなfoodsのDiary https://artfoods.hatenablog.com/ ■ 鯛と鮪のカルパッチョ 清廉潔白と豊潤濃密の波状攻撃 夏も盛りとなって異常に暑い日々が続く中、メディアが取り上げるグルメな情報には " カルパッチョ " というイタリアンな冷菜が目立つようになっていました。 ご存知の通り薄切りにした魚介や牛肉にオリーブオイルや香辛料・香草を添えていただくものですが、その中でも鯛や鮪を使ってちょっと和風ちっくな仕上げにしたお料理に惹かれ、近所のスーパーに食材の買い出しに向かうエロおやぢなのであります。 本鮪と真鯛のサク魚介や牛肉に係わらず極薄切りにしなくてはその美味しさが半減してしまうので、お刺身用の切り身や寿司ネタ用にカットされたものは向いておりません、ここ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fartfoods.hatenablog.com%2Fentry%2F2025%2F08%2F18%2F045733" title="鯛と鮪のカルパッチョ - artなfoodsのDiary" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/artfoods/20250815/20250815141646.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-08-18 04:57:33 rich https://artfoods.hatenablog.com/entry/2025/08/18/045733 1.0 100%