artfoods https://blog.hatena.ne.jp/artfoods/ artなfoodsのDiary https://artfoods.hatenablog.com/ ■ 冷し茄子蕎麦 スカッと解決した揚げ茄子 意外に知られていない県内の名産品に茄子があることを知ったのは十年くらい前のことです。特に清水の折戸地区（あの三保の松原のある半島状のエリア）では " 折戸茄子 " といって京茄子のようにまん丸いカタチの茄子が有名で、かの徳川家康公も好んで食したと伝えられる逸品です。そんな茄子を使った冷たいお蕎麦のレシピを知ることになりましたけれど、モンダイはその茄子を「揚げ茄子」にしなければならないことでして、メンドっちいし片付けも厄介だしさ…ってことでいささかの躊躇があるのも事実なのですよ。 冷凍 カット揚げなすところがふと思い出したのはスーパーの冷凍食品コーナー… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fartfoods.hatenablog.com%2Fentry%2F2025%2F09%2F01%2F050724" title="冷し茄子蕎麦 - artなfoodsのDiary" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/artfoods/20250831/20250831114654.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-09-01 05:07:24 rich https://artfoods.hatenablog.com/entry/2025/09/01/050724 1.0 100%