artfoods https://blog.hatena.ne.jp/artfoods/ artなfoodsのDiary https://artfoods.hatenablog.com/ ■ ヅケ鰹タタキの手こね寿司 三重県の郷土料理 安価な鮪でも美味しくいただけるヅケが好きでよくいただきますが、これまで一度もやったことはありませんけれど鰹で作っても美味しいそうです。ただ鮮度の良い生鰹は期間も限られているし、店頭に並べばフツーにお刺身でいただいてしまうのが常なのですよ。 焼津産 鰹タタキところがある日 " 鰹のタタキ " をヅケにしたっていいんじゃないの？てなこと思いついてしまいましてね、もう矢も楯も堪らず購入に走りました。一般のスーパーで売られているものは鰹を藁焼きしたものを冷凍して保存し、それをカットしては販売していることが殆どですから、季節や旬にかかわらず何時でも入手可能… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fartfoods.hatenablog.com%2Fentry%2F2025%2F12%2F14%2F054535" title="ヅケ鰹タタキの手こね寿司 - artなfoodsのDiary" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/artfoods/20251210/20251210140450.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-12-14 05:45:35 rich https://artfoods.hatenablog.com/entry/2025/12/14/054535 1.0 100%