artfoods https://blog.hatena.ne.jp/artfoods/ artなfoodsのDiary https://artfoods.hatenablog.com/ ■ 鉄火丼 ウルサいことを言わなければ 一時は大ピンチに陥っていたクロマグロ（太平洋本鮪）の資源量は漁獲規制の効果が表れ始め、かなり回復傾向にあるようです。本年も昨年比1.5倍の漁獲割り当てとなる見込みで、マグロ大好きなニッポン国民には福音となりそうです。 地中海産 本鮪まあそうは云っても高級マグロですから平素の食卓にはそうホイホイといただける類ではなく、やはり近海漁獲の未冷凍生流通品などはハイクラスのお寿司屋さんや料亭などで消費されるのが通例ですね。 そこで庶民の味方となるのは海外から冷凍で輸入される本鮪です。ウルサいことを言わなければ相当に美味しいことに違いはなく、濃密な旨味と香りそして微… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fartfoods.hatenablog.com%2Fentry%2F2026%2F03%2F26%2F061318" title="鉄火丼 - artなfoodsのDiary" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/artfoods/20260324/20260324140151.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-03-26 06:13:18 rich https://artfoods.hatenablog.com/entry/2026/03/26/061318 1.0 100%