artfoods https://blog.hatena.ne.jp/artfoods/ artなfoodsのDiary https://artfoods.hatenablog.com/ ■ ユメカサゴの煮付け 金目鯛を凌駕するほどのお味 魚屋さんの店頭で時折見かけるユメカサゴです。静岡県沿岸地域では " ちょうか " という地方名で呼ばれているようですがその名を知ったのは初めてですし、どんな字が充てられているのかも知りません。まあ一般的にはユメカサゴですな、なんとな～くロマンがあっていいナマエだと思います。 ユメカサゴ（ちょうか）水深が200ｍから1000ｍ近い海域で漁獲される深海魚でして、目に光が入るとエメラルドグリーンやブルーに輝くことからその名が付与されたとも聞きます。ただ漁獲量はそう多くはなく、体長も最大で30㎝程度ですから意外にあまり知られていない魚種かも知れません… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fartfoods.hatenablog.com%2Fentry%2F2026%2F03%2F29%2F061644" title="ユメカサゴの煮付け - artなfoodsのDiary" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/artfoods/20260328/20260328161536.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-03-29 06:16:44 rich https://artfoods.hatenablog.com/entry/2026/03/29/061644 1.0 100%