artfoods https://blog.hatena.ne.jp/artfoods/ artなfoodsのDiary https://artfoods.hatenablog.com/ ■ 赤カレイの煮付け 厳しい冬を乗り越えてきたからこその豊かな滋味 このところ煮魚の頻度が高くなっている気がします。まあ母上の好物と云うこともあり、それもバカ息子が付け焼刃でジッコーするエセ親孝行物語の一節だと思えばいいのかな。先日見つけたカレイは北海道産の赤カレイ切身で、巨大な子を抱えて魅力を振りまいておりました。塩焼や唐揚もよいのでしょうけれど、その魚卵の素晴らしい大きさを見ればもう煮付けしかないでしょ、てなもんです。 北海道産 赤カレイ切身例によって居酒屋風に甘辛く煮つけるのでゴハンに乗せても美味しいに決まってはおりますが、ここはやはり日本酒の登場がこの場のフンイキに相応しいものかと思い… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fartfoods.hatenablog.com%2Fentry%2F2026%2F04%2F03%2F062551" title="赤カレイの煮付け - artなfoodsのDiary" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/artfoods/20260331/20260331110631.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-04-03 06:25:51 rich https://artfoods.hatenablog.com/entry/2026/04/03/062551 1.0 100%