aruki3 https://blog.hatena.ne.jp/aruki3/ 野里町歩紀 https://aruki3.hatenablog.jp/ 和菓子 ６月に入ると和菓子屋さんの店頭に並ぶのが「鮎」です。と言っても魚ではありません。また特に冷菓でもありません。もちろん材料にアユを使っているわけでもありませんよ。由来はいくつかあるそうですが、元々岡山県で焼かれていたカステラ生地の和菓子が「鵜飼」で有名な京都・岐阜などで鮎の形に焼かれのが始まりのようです。初夏の渓流を元気に遡上する「若鮎」のイメージから夏を告げるお菓子になったそうです。お菓子にも文化を吹き込むなんて素晴らしい国民ですね。 今日のお店は阪急宝塚線「三国駅」の改札前にある「菓匠千鳥屋宗家三国店」。関西では主要駅前には必ずある大手チェーン和菓子店ですが、創業は寛永７（１６３０）年なんで… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Faruki3.hatenablog.jp%2Fentry%2F2025%2F06%2F08%2F145708" title="和菓子で感じる日本の伝統文化４～「鮎」～ - 野里町歩紀" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/aruki3/20250604/20250604213602.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-06-08 14:57:08 rich https://aruki3.hatenablog.jp/entry/2025/06/08/145708 1.0 100%