aruki3 https://blog.hatena.ne.jp/aruki3/ 野里町歩紀 https://aruki3.hatenablog.jp/ 和菓子 今回のお店は、先日忍者の里「甲賀」を歩いた際に立ち寄った菓子処「菓子長」さんです。事前リサーチで歩紀の途中である県道４号線「野田交差点」角にあることを把握していました。 ところが歩き始めてすぐ、ブォーリズ建築の旧滋賀銀行甲南支店を過ぎたあたりで、木の看板に「菓子長」と書かれた古い建物を見つけました。かつての店舗跡のようです。これは想定外、偶然の発見でした。そして横の看板には「忍術もなか」「創業明治六年」の文字も。 ということで今日のお菓子は、地域限定「忍菓甲賀流」。いわゆる「最中」です。米粉や小麦粉で作った皮に餡をはさんだ和菓子の代表格です。最中自体に季節感や地域性はありませんが、皮の形や皮に… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Faruki3.hatenablog.jp%2Fentry%2F2025%2F07%2F25%2F214022" title="和菓子で感じる日本の伝統文化１０〜「忍菓甲賀流」〜 - 野里町歩紀" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/aruki3/20250715/20250715192114.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-07-25 21:40:22 rich https://aruki3.hatenablog.jp/entry/2025/07/25/214022 1.0 100%