AsaForma https://blog.hatena.ne.jp/AsaForma/ 未来を耕す、農とお金のはなし https://asaforma.com/ 歴史と農業政策 はじめに 私たちの食卓を支える農業は、時代とともに大きく変化してきました。江戸時代と現代では、肥料の使い方や育てられていた作物に大きな違いがあります。本記事では、江戸時代の農業の知恵と工夫を紹介しながら、現代との比較を行います。 ⸻ 江戸時代の肥料の工夫 江戸時代には化学肥料が存在せず、農民たちは自然の資源を最大限に活用していました。 •堆肥（たいひ）：落ち葉や草を集め、発酵させたもの。 •人糞尿（し尿肥料）：都市部では「下肥（しもごえ）」として売買されるほど貴重。 •干鰯（ほしか）：干したイワシを粉にした肥料。窒素が豊富で、作物の成長を助けた。 これらはリサイクル型の肥料であり、持続可能な農… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fasaforma.com%2Fentry%2F2025%2F09%2F14%2F155741" title="江戸時代と現代の農業の違い｜肥料の工夫と主要作物から学ぶ持続可能な知恵 - 未来を耕す、農とお金のはなし" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/A/AsaForma/20250920/20250920081351.png Hatena Blog https://hatena.blog 2025-09-14 15:57:41 rich https://asaforma.com/entry/2025/09/14/155741 1.0 100%