AsaForma https://blog.hatena.ne.jp/AsaForma/ 未来を耕す、農とお金のはなし https://asaforma.com/ 農業ビジネス・副業農家入門 卸売市場は今も野菜流通の中心 日本の国産野菜の約8割は、今もなお卸売市場を経由して消費者のもとに届いています。 直売所やネット販売が広がってきたとはいえ、依然として市場が主流です。 ではなぜ、多くの農家さんが市場を選んで出荷しているのでしょうか？ ⸻ 理由① 売れ残りリスクが小さい 直売所やネット販売では「売れ残り」が避けられません。需要を読み違えれば、収穫した野菜がそのまま廃棄になってしまうこともあります。 一方で卸売市場では、出荷すれば正当な理由がある場合を除き、仲卸や小売業者が買い取る仕組みになっており、農家にとって売れ残りリスクが極めて小さいのです。 ⸻ 理由② 安定した販路と効率性 … 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fasaforma.com%2Fentry%2F2025%2F09%2F17%2F223542" title="農家はなぜ卸売市場を選ぶのか？──売れ残りリスクが小さい理由 - 未来を耕す、農とお金のはなし" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/A/AsaForma/20250917/20250917223825.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-09-17 22:35:42 rich https://asaforma.com/entry/2025/09/17/223542 1.0 100%