asano-yoko https://blog.hatena.ne.jp/asano-yoko/ フードライター浅野陽子の美食手帖 https://asanoyoko.com/ レシピ 自炊ハック おいしいチーズ 食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。 今日はパスタやイタリアンを自分で作るのが好きな方向け。 パルミジャーノ・レッジャーノチーズを塊で買ってきたとき、どうやって切ると最もおいしく、長く食べられるか、ご存知ですか？ 今日は正しいカットと保存法を紹介します。 知ってた？チーズは◯を残さないとダメ ヨーロッパのチーズは今高いので気軽に買えなくなりましたが、やっぱりチーズ専門店でフレッシュチーズを塊で買うとめちゃくちゃうまい。 ただ買ってきた後、家でどう保存するかが重要です。 一つ前の記事（こちら）でパルミジャーノ・レッジャーノチーズの試食会に行き、大きな塊（1.1kg）をいただいたの… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fasanoyoko.com%2Ffood%2Fcheese%2Fhow-to-cut-parmigiano-reggiano-cheese" title="【裏ワザ】 パスタとイタリアン好きなら知っておくべき「パルミジャーノ・レッジャーノチーズの正しい切り方と食べ方」教えます！（捨てる部分の意外なレシピも） - フードライター浅野陽子の美食手帖" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/asano-yoko/20250827/20250827170550.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-08-27 17:45:32 rich https://asanoyoko.com/food/cheese/how-to-cut-parmigiano-reggiano-cheese 1.0 100%