asano-yoko https://blog.hatena.ne.jp/asano-yoko/ フードライター浅野陽子の美食手帖 https://asanoyoko.com/ レシピ レシピ_飲み物とおやつ 食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。 今日はまさに今の季節だけのお楽しみ、生の栗を使ったおやつを2つ紹介します。 「焼き栗」と「栗ドーナッツ」。 生栗クッキングの最大の難所、「渋皮とどう戦う問題」 夏が終わり涼しくなってきた頃から今のクリスマス1カ月くらいまで、野菜売り場ではこんなおいしそうな生栗が出回ります。 ひと山1,000円弱くらい？ 甘栗屋さんの栗よりかなり大ぶりでおいしそう。今の時期限定だし、料理好きとしては初夏の梅並みに手を出してしまう食材ですが、最大の難所は外側より中の「渋皮」をどう取り除くか、なんですよー。 これが難所 そのままだとこの渋皮がめっちゃむきづらいの… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fasanoyoko.com%2Frecipe%2Fsweets%2Froasted-chestnuts-and-donuts" title="【レシピ】 今だけのお楽しみ！自家製「焼き栗」と「栗ドーナッツ」の作り方 - フードライター浅野陽子の美食手帖" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/asano-yoko/20251123/20251123225552.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-11-24 00:00:00 rich https://asanoyoko.com/recipe/sweets/roasted-chestnuts-and-donuts 1.0 100%