ashley https://blog.hatena.ne.jp/ashley/ たいくつな午後 https://ashley.hatenadiary.org/ TV アホエンオイルの作り方 材料・植物油100ｃｃににんにく2片 油を耐熱グラスに入れ、水を張った鍋に入れ湯を沸かす。 にんにくをみじん切りにし、お湯が沸騰したら油の中に入れ、火を止める。 余熱でアホエンが油に溶け出すので、そのまま冷ます。 油が冷めたらにんにくを漉す事で、余計な香りが付かない油になる。 使い方 加熱するとアホエンが壊れるので調理には使わず、料理の仕上げにかけると良い。 一日の摂取量は小さじ一杯程度。 保存は冷暗所で一ヶ月ほど。アホエンとはアリシンを加熱することで分解し発生する物質で、生のにんにくには含まれず、 100度以上で壊れるので、50〜80度で加熱するともっとも発生しやすい… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fashley.hatenadiary.org%2Fentry%2F20041118%2Ft1" title="メモ　 - たいくつな午後" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2004-11-18 00:00:01 rich https://ashley.hatenadiary.org/entry/20041118/t1 1.0 100%