ASK0065 https://blog.hatena.ne.jp/ASK0065/ あたりまえ？の毎日（by山本飛鳥） https://ask0065.hatenablog.com/ グーブログ 昨日は、羽根つき餃子を作りました。 普段作るのは、ただの餃子で羽根つき餃子ではありません。私はこの小麦粉のパリっとした部分が好きなのですが、なかなかうまくできないのです。すぐに小麦粉と水の割合を忘れてしまうので、羽根ナシの餃子を焼いています。 でも、昨日は羽根つきが良いなあと思って調べてみました。 水に対して１０分の１の小麦粉を混ぜればよいとのことで、１５０CCに大匙１杯（１５ｇ）の小麦粉を入れてみました。 ということで、無事に出来上がったのですが、ドロドロの小麦粉水がなかなか蒸発しない部分があり、羽根が均一に焼けません。遅れている部分を蒸発させるうちに他の部分が焦げるのでは？と思ってちょっと… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fask0065.hatenablog.com%2Fentry%2F7acc2bea515e2a881780d5e7d00729b9" title="羽根付き餃子 - あたりまえ？の毎日（by山本飛鳥）" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/A/ASK0065/20250927/20250927134313.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-09-20 23:58:54 rich https://ask0065.hatenablog.com/entry/7acc2bea515e2a881780d5e7d00729b9 1.0 100%