ASUGAN https://blog.hatena.ne.jp/ASUGAN/ !!君はなぜこんな所へ？ ~アニメのちょっとした感想~ https://asugan.hatenablog.com/ 味噌汁は沸騰させない、と沸騰させた方がうまいとかなんとか～新常識っていうかもしれないけど、どのへんは失敗として不味い味噌汁として経験した人には逆側が正解でありうまいとされます。しかし味噌の製造工程や材料、品質などで味ももちろん変化するし飲むタイミングで温度も感じ方も変わってしまうと思う。これはスパゲティはアルデンテが称賛されるべき茹で加減となっていたのと同じでありどんな状況でもそれが目指すべき形とされことににている。ぶっちゃけちゃんと作りたてをすぐに飲む味噌汁は風味の劣化なども色々言われるが一度作ってから再加熱した味噌汁の不味さに比べるべくもなく沸騰させようがさせまいが美味いはずだ。こだわるな… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fasugan.hatenablog.com%2Fentry%2F2025%2F07%2F28%2F233000" title="たぶんだけど好みと材料の問題だと思うね。 - !!君はなぜこんな所へ？ ~アニメのちょっとした感想~" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2025-07-28 23:30:00 rich https://asugan.hatenablog.com/entry/2025/07/28/233000 1.0 100%