asuka_hiyori https://blog.hatena.ne.jp/asuka_hiyori/ 飛鳥日和 https://asuka-hiyori.hatenadiary.jp/ お魚 エソという珍しい魚が売っていたので買ってみました。 帰ってから調理法を調べてみると意外と大変で＾＾；生臭い上に、小骨がひどいみたいで、すり身にしてさつま揚げにしないと無理みたいでした。 なので、せっせと身を骨をスプーンではずして（これがまた身がかたいので大変！） たまねぎ、にんじん、生姜、葱と一緒に、フードプロセッサーですり身にしました。味付けは、酒、塩コショウ、砂糖、醤油、和風だしの素です。 あと、片栗粉と卵も忘れずに。揚げる前は結構生臭そうだったのですが、揚げたら芳ばしくて美味しくて。 吃驚しました。ポン酢につけて食べましたが、つけた方が美味しかったね。大変だったので、もう買わないだろうけ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fasuka-hiyori.hatenadiary.jp%2Fentry%2F20140603%2Fp1" title="エソのさつま揚げ - 飛鳥日和" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/asuka_hiyori/20140603/20140603161731.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2014-06-03 00:00:00 rich https://asuka-hiyori.hatenadiary.jp/entry/20140603/p1 1.0 100%