atakakifild25 https://blog.hatena.ne.jp/atakakifild25/ みどりいろのノート https://atakakifild25.hatenablog.com/ 野菜・果物・料理など ようやく残りの柚子を始末しました。今度はぴりぴり感の残らないように丁寧にゆでこぼしを繰り返し（多少風味が薄れるのは仕方ないですが）、きれいな色に煮ることができました。 実は、柚子マーマレードで作ってみたいものがあったのです。それはー 柚子餡 昔、山のほうのお菓子屋さんに「ゆずっこ」という、親指の先くらいのかわいいお団子があって、上につやつやとした柚子の皮のかけらが乗っているのです。デパ地下でも買えたので、時々買っていました。あのお菓子は多分、白あんに柚子を加えたもの。なら、白あんに柚子マーマレードを混ぜてみたらどうかしら。 で、先に作ったマーマレードと買ってきた白あんを混ぜてみたらー あま～い… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fatakakifild25.hatenablog.com%2Fentry%2F307157885b6b13bbc01acc9713936de2" title="柚子餅 - みどりいろのノート" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/atakakifild25/20251002/20251002115834.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-03-20 21:20:07 rich https://atakakifild25.hatenablog.com/entry/307157885b6b13bbc01acc9713936de2 1.0 100%