atakakifild25 https://blog.hatena.ne.jp/atakakifild25/ みどりいろのノート https://atakakifild25.hatenablog.com/ 野菜・果物・料理など 去年に続き、 失敗しない柿の渋抜きを模索しています。今年のやり方はー その前に、 秋にたった一個なっていた大きな柿を、捨てるのももったいなくてホワイトリカーで渋抜きしてみました。 こんなに大きな柿だったんです。 干し柿にするには大きすぎてなかなか乾かすのに時間かかりそうだしー へたに果実酒用のホワイトリカーを染み込ませたキッチンペーパーを貼り付けて、ジッパー付きのポリ袋にいれました。袋の口にストローをさしこみ、ジッパーをギリギリまで閉めました。ストローで空気を吸い出してジッパーを最後まで閉めました。 これで10日ほどおいて 大成功。ドライアイスなしでもきれいに抜けました。へたの部分をきつちり覆… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fatakakifild25.hatenablog.com%2Fentry%2F4be150290a2bd138c2d0fd9ca0f0f0c0" title="柿の渋抜き - みどりいろのノート" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/atakakifild25/20251002/20251002055117.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-12-22 21:12:00 rich https://atakakifild25.hatenablog.com/entry/4be150290a2bd138c2d0fd9ca0f0f0c0 1.0 100%