atakakifild25 https://blog.hatena.ne.jp/atakakifild25/ みどりいろのノート https://atakakifild25.hatenablog.com/ 野菜・果物・料理など 順序が変わってしまいましたが、「冬の赤」最後は野菜です。 ご近所の畑の持ち主から大根をいただきました。 残念、全貌を写すのを忘れていました。すごい、中の中まで赤と言うよりは赤紫です。この手の色は、酢を加えると鮮やかな赤になるんですよね。薄切りにして、軽く塩を振り、水気を切って甘酢に漬けると ほら！ 香り付けに柚をしぼり、千切りの皮を混ぜましたが、その柚の皮まで赤くなってしまいました。白い蕪もしばらく漬けておくとまっかっか。 この甘酢漬けは、そのままで食べてもいいけど 白い大根と一緒に紅白なます ブロッコリーの緑にもよくにあいます。 日持ちがするのでもう一品ほしいときにすぐ使えてとても重宝しまし… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fatakakifild25.hatenablog.com%2Fentry%2Fed6f0f87e2498d7e678192a799a37f84" title="冬の赤い野菜 - みどりいろのノート" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/atakakifild25/20250930/20250930101722.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2015-02-13 21:33:24 rich https://atakakifild25.hatenablog.com/entry/ed6f0f87e2498d7e678192a799a37f84 1.0 100%