atakakifild25 https://blog.hatena.ne.jp/atakakifild25/ みどりいろのノート https://atakakifild25.hatenablog.com/ 野菜・果物・料理など 旬の頃たくさん頂いて食べきれなかったわらびやたけのこ。 ワラビは少し塩漬けにしてみました。使うときは完全に塩抜きをすると言うことなので、遠慮せずめちゃくちゃ塩を入れました。 水が上がってきたらざっと水気を切って冷蔵庫へ入れて約１ヶ月。 塩の結晶がついています。相当からそう。 そろそろ使ってみましょうか。水を何回も、しょっぱくなくなるまでとりかえました。わらびがもとのふっくらした姿になってきました。 さらに、食べやすい長さに切って水にさらしました。ちょっとかじってみて塩気を感じなくなってから普通にだしと醤油、みりん、砂糖で煮ました。 たけのこは ブロ友に教えて頂いたとおり、食べるときの大きさに… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fatakakifild25.hatenablog.com%2Fentry%2Feeb355c8bacc6ba16a71394974d84ebb" title="保存しておいたわらびとたけのこ - みどりいろのノート" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/atakakifild25/20251001/20251001020230.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-06-02 21:17:22 rich https://atakakifild25.hatenablog.com/entry/eeb355c8bacc6ba16a71394974d84ebb 1.0 100%