atakakifild25 https://blog.hatena.ne.jp/atakakifild25/ みどりいろのノート https://atakakifild25.hatenablog.com/ 野菜・果物・料理など 焼き魚に大根おろしはつきものですが、こんな大根おろしはいかが？ なんだか魚までまずそうに見えてしまう・・・・・ この大根おろしは、辛み大根をすり下ろしたものです。 名前の通り辛いです。 辛い大根おろしはあまり好きでないので敬遠していたのですが、先日母がこの辛み大根を酢に漬けたものを食べさせてくれました。 これが意外とおいしかったので、うちでも作ってみました。 まず大根をスライサーで薄く切ります。 切り口はこんな感じ。 塩をしてしんなりさせ、出てきた水分を捨てます。 ここへ甘酢を入れます。 今回は橙の酢を使ってみました。 酢を入れた途端に、 酢の色がピンクになってぱあっと広がりました。 ２日目に… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fatakakifild25.hatenablog.com%2Fentry%2Ffdb8d51c77ca823cb651236a2ba363ba" title="紫色のだいこんおろし - みどりいろのノート" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/atakakifild25/20250930/20250930163502.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2010-01-30 22:39:08 rich https://atakakifild25.hatenablog.com/entry/fdb8d51c77ca823cb651236a2ba363ba 1.0 100%