atavoladamiyu https://blog.hatena.ne.jp/atavoladamiyu/ a tavola da Miyu https://atavoladamiyu.hatenadiary.org/ ごちそうさま Eat out 日本橋三越のデパ地下にある「天ぷら 山の上」の天茶。天ぷら山の上は、古くから山の上ホテルの中にある老舗の天ぷら屋で、私が最後に行ったのは確か15年ほど前、イケイケOLの頃だったかなぁ、、、w イートインで軽く何かを食べよう。と思っていたので、\2,800の天茶は随分贅沢なランチになってしまったけど、3席だけのカウンターに座ると、不思議と老舗の天ぷら屋の心地よさ。 なんてことない、えびとイカのかき揚げ＋お出汁、と思いきや、このお出汁、何かが違う。かつおの風味もするけど、なんだろう、この香ばしさ。天ぷらの上にのってる塩昆布のせい？カウンターの中のシェフに聞いてみると、鰹出汁で煎茶を煎れるいるとのこ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fatavoladamiyu.hatenadiary.org%2Fentry%2F20110302%2Fp1" title="天ぷら 山の上 - a tavola da Miyu" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/atavoladamiyu/20110303/20110303074946.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2011-03-02 00:00:00 rich https://atavoladamiyu.hatenadiary.org/entry/20110302/p1 1.0 100%