atavoladamiyu https://blog.hatena.ne.jp/atavoladamiyu/ a tavola da Miyu https://atavoladamiyu.hatenadiary.org/ めしあがれ Bon appetit 小ぶりな真いわしで作る梅煮。冷蔵庫で出番待ちをしていた紀州の梅干しを使って。このレシピは「おしゃべりクッキング」から。久々に見た上沼さん、相変わらずいい味出してたわぁ〜。好き、好き。 お酢を入れた水で7分茹でこぼしをすることで骨まで柔らかくなり、あとは全ての調味料を入れて1時間ほど煮込むだけ。梅干しの種類にもよりますが、うちにあった梅干しは道場六三郎の監修商品とか何とかの昆布だし入りだったので、レシピの分量のお醤油ではちょっと味が濃かった気がします。酸味より旨味の多い梅干しの場合は、少しお醤油を控えたほうが良さそうです。ご飯がすすむ夏向きのレシピですね。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fatavoladamiyu.hatenadiary.org%2Fentry%2F20110614%2Fp1" title="いわしの梅煮 - a tavola da Miyu" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/atavoladamiyu/20110615/20110615084034.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2011-06-14 00:00:00 rich https://atavoladamiyu.hatenadiary.org/entry/20110614/p1 1.0 100%