atikotimarumi https://blog.hatena.ne.jp/atikotimarumi/ まるみのあっちこっち巡り https://atikotimarumi.hatenablog.jp/ お出かけ5　中部 国内一の生産を誇る愛知県一色産の鰻、新鮮な三河湾の幸、 岡崎名産の八丁味噌を取り入れた料理の 「鰻と日本料理 おぎ乃」で昼食をいただきました。 浜名湖より西で鰻を食べたことがなかったと 最近記事にしたばかりでしたが、 愛知県でも鰻を食べておりました。 関東は背開きの蒸し焼き 関西は腹開きの直火焼きですが、 こちらは背開きの直火焼きで、紀州備長炭の強い火力で 外はカリッと中はフワッと焼き上げるのだそうです。 秘伝のたれは、昭和元年創業以来注ぎ足ししたとか。 まるみは蒲焼が好きですが、愛知といえばひつまぶし。 せっかくの鰻をお茶漬けにして食べなくてはいけないのかと 思ったりもしますが、郷に入っては… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fatikotimarumi.hatenablog.jp%2Fentry%2F0e47393267107fdf4d5f91347ed81243" title="西武黄金期の選手も訪れた　鰻と日本料理　おぎ乃 - まるみのあっちこっち巡り" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/atikotimarumi/20250729/20250729081052.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2016-07-19 14:04:37 rich https://atikotimarumi.hatenablog.jp/entry/0e47393267107fdf4d5f91347ed81243 1.0 100%