atikotimarumi https://blog.hatena.ne.jp/atikotimarumi/ まるみのあっちこっち巡り https://atikotimarumi.hatenablog.jp/ お出かけ4　東京 東京の中心で感じる下町風情の麻布十番。 蕎麦通をもうならせるという「総本家更科堀井」 230周年を迎えるという 伝統の江戸前蕎麦をいただこうと思います。 大晦日と言えば、こちらの店がテレビに映るので ご記憶の方も多いかと思います。 こちらでいただくのは、さらしなそば 970円（税込） 蕎麦実の僅か15%しか取れない芯だけを集めた 「一番粉」を使用しているとか。 細くコシのある更科は喉越しが良く爽やかで、 香りと程良い甘さが口の中に広がります。 真っ白でなめらかな更科に 甘口で優しいつゆが絶妙です。 最後に蕎麦湯を入れ、 つゆ一滴残すことなく 完食したことは言うまでもありません。 いなり寿司 3… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fatikotimarumi.hatenablog.jp%2Fentry%2F1ba26c97c1844e6be931057c0a0c433c" title="伝統の江戸前蕎麦 総本家更科堀井 - まるみのあっちこっち巡り" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/atikotimarumi/20250728/20250728222429.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-02-08 00:17:15 rich https://atikotimarumi.hatenablog.jp/entry/1ba26c97c1844e6be931057c0a0c433c 1.0 100%