atsu07 https://blog.hatena.ne.jp/atsu07/ atsu07の日記 https://atsu07.hatenadiary.org/ 副菜 酒肴 レンコンを買ってきた。熊本名物の「辛子レンコン」を作りたいのだ！これを肴に焼酎をキューっとやりたい。 ネットで調べると簡単に説明しているサイトもあるが、よく調べるうちに細かく内容に触れているサイトを発見。意外に手間がかかりそうだ、、 レンコンを茹でる 酢を入れたお湯で茹でる。 お湯2リットルにお酢大さじ2杯くらいか？自己流。時間の都合で先ずは茹でて、一部をコールスローサラダに使い残りはアルミホイルに包んで冷蔵庫に、、この日は時間の都合でここで一旦終了。 味噌はレンコンの大きさにも寄るけど、大さじ3くらいの味噌に、練り辛子を大さじ1ほど入れるてよく練る。 スプーンを使って辛子味噌をレンコンの穴に… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fatsu07.hatenadiary.org%2Fentry%2F20081023%2F1224716311" title="　辛子レンコンに挑戦 - atsu07の日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/atsu07/20081019/20081019055750.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2008-10-23 07:58:31 rich https://atsu07.hatenadiary.org/entry/20081023/1224716311 1.0 100%