atsu07 https://blog.hatena.ne.jp/atsu07/ atsu07の日記 https://atsu07.hatenadiary.org/ 主菜 本格の麻婆豆腐は痺れる辛さと旨味が「美味しい」と知っていましたが「陳麻婆豆腐は」新鮮な旨さで感動しました。麻婆豆腐はシンプルな料理と思いきや本格となると、かなり技が必要な様です。 遅ればせながら挑戦です。レシピや調理方法は色々な所で紹介されているので割愛です。以下に自己流の「陳麻婆豆腐」レシピを書きます。 ポイントは下準備 肉類と豆腐の下準備 スパイス類を香ばしく調理する 煮込む、プラス鍋肌で焼く、、、 仕上げる この流れを上手にこなすのが難しい！！ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 初めに挽肉を炒めておきます。面倒なようですが素人は手短に一気に調理が出来ないので、先に調理したほうが合理的… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fatsu07.hatenadiary.org%2Fentry%2F20090304%2F1236131076" title="　陳麻婆豆腐 - atsu07の日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/atsu07/20090302/20090302180238.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2009-03-04 10:44:36 rich https://atsu07.hatenadiary.org/entry/20090304/1236131076 1.0 100%