atsu07 https://blog.hatena.ne.jp/atsu07/ atsu07の日記 https://atsu07.hatenadiary.org/ 主菜 肉を片栗粉でコーティングするだけどこんなに柔らかく、しかも旨味が増すのか？不思議です。柔らかければ旨いというわけではないのですが、しっかりとした食感ながら柔らかく旨いです。 中華料理店で出て来る細切りの肉などにも似た感じで、家庭でこの味はたまらなく魅力的です。今回も豚肩ロースブロックからハンドカットで５〜６ミリくらいに切ったもので、生姜焼きとしては厚切りですが「肉を食べた」という満足感が味わえます。 特別な事はありません。肉を片栗粉でコーティングするだけです。 肉は生姜焼きのタレで和えないで、調理中に合わせて使います。 タモリ風生姜焼きの過去記事 2009年7月7日 http://d.hate… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fatsu07.hatenadiary.org%2Fentry%2F20090721%2F1248130802" title="　タモリ風生姜焼き - atsu07の日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/atsu07/20090719/20090719183603.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2009-07-21 08:00:02 rich https://atsu07.hatenadiary.org/entry/20090721/1248130802 1.0 100%