atsu07 https://blog.hatena.ne.jp/atsu07/ atsu07の日記 https://atsu07.hatenadiary.org/ 主菜 煮豚です。今回は土鍋で作っています。 時間はかかりますが、作り方は簡単です。より本格の作り方もあるでしょうが、この方法でも美味しく出来ます。 ↑上の写真はあら熱が取れたところでの試食。この後、煮汁と一緒に冷蔵庫で一晩寝かせます。 土鍋効果か？柔らかく良い出来です。このままさっぱりと頂くもよし、寝かせて味をしみ込ませるもよし（笑） 今回は赤みの多いもも肉。脂身のバランスが良い肩ロースのも美味しいでしょう。 サラダオイル大さじ２ スパイスを炒めます。 自家製のパウダースパイス（クミン１：コリアンダー１：ナツメグ0.5）を大さじ１くらい 追記：八角 1個、シナモンスティック1本。書き忘れましたが八角… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fatsu07.hatenadiary.org%2Fentry%2F20110220%2F1298156433" title="　煮豚 - atsu07の日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/atsu07/20110219/20110219134007.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2011-02-20 08:00:33 rich https://atsu07.hatenadiary.org/entry/20110220/1298156433 1.0 100%