atsu07 https://blog.hatena.ne.jp/atsu07/ atsu07の日記 https://atsu07.hatenadiary.org/ 主菜 調味料は水、油、塩だけ！ アクアパッツァ...といえば同名を店名にしている広尾の有名店が思い出されます。このお店の名前を知るまでは「アクアパッツァ、、、てナニ？」だった訳ですから影響力大ですね。 そんなこんなで知ったアクアパッツァですから、レシピを真似るなら日高シェフのものでしょう！ でも、お店で食べた事がないので、本当の味は分かりません（悪しからず） 以下のレシピはネットで見かけた日高シェフの真似ですが、オリジナルレシピの転載では有りませんので参考までに願います。 材料 新鮮な鯛カブト二つ割 塩 小さじ1弱 オリーブオイル 大さじ3水 80ccくらい ニンニク 粗みじん切り 大さじ1.5 生… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fatsu07.hatenadiary.org%2Fentry%2F20110912%2F1315814409" title="　真鯛の兜で「アクアパッツァ」 - atsu07の日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/atsu07/20110911/20110911184354.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2011-09-12 17:00:09 rich https://atsu07.hatenadiary.org/entry/20110912/1315814409 1.0 100%