atsu07 https://blog.hatena.ne.jp/atsu07/ atsu07の日記 https://atsu07.hatenadiary.org/ 酒肴 いつものスパーさえきで売っている「豚のタン」を味噌漬けにして蒸しただけ！豚タンは100グラム150円135円、250グラムくらいなので一本概ね350円です。 クッキング用のビニール袋に入れて1週間程寝かせます。味噌の量は150グラムくらいです。味醂で溶いても良いでしょうが、手で揉んでいるうちに全体に馴染みます。 ダッチオーブンに湯を沸かし、皿などで浮かしたかごに豚タンを置き、強火5分→中火で15分蒸します。 そのまま鍋の中で「あら熱」が取れるまで冷まします。 薄切りもイイですが、7〜8ミリにスライス。他に味付けは無しのストレートな美味しさ！味噌と豚肉は合性が良いですね！和芥子やマスタードで頂き… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fatsu07.hatenadiary.org%2Fentry%2F20120517%2F1338099311" title="　蒸し「豚舌」 - atsu07の日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/atsu07/20120520/20120520115641.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2012-05-17 15:15:11 rich https://atsu07.hatenadiary.org/entry/20120517/1338099311 1.0 100%