atsu07 https://blog.hatena.ne.jp/atsu07/ atsu07の日記 https://atsu07.hatenadiary.org/ 鍋物 今シーズンの「ヒット鍋」です。簡単だが美味しい！イカわた入の大根おろしの汁で「イカしゃぶしゃぶ」 イカ 1はい（刺身用） 身は１センチ程に輪切り ワタはたっぷりの塩を振り冷蔵庫で水分抜きします。3〜6時間くらいか？ざるに入れて水を切ります。 大根 中1/2本 大根おろしにします。 酒 200cc 砂糖 小さじ１ 塩 小さじ１ 醤油 100 水 400cc 上の食材が沸騰したら、水を切ったイカわたをしごいて、中身を入れます。 汁はグツグツ沸騰させず、軽く「ふつふつ」しない程度の火を保ちます。 加熱具合はお好みで、、。私の好みはサッと通すくらい、、２〜３秒しゃぶしゃぶ。イカの旨味が活性化するという… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fatsu07.hatenadiary.org%2Fentry%2F20121220%2F1356901252" title="　わた入り大根おろし鍋で「イカ」しゃぶしゃぶ - atsu07の日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/atsu07/20121125/20121125181703.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2012-12-20 06:00:52 rich https://atsu07.hatenadiary.org/entry/20121220/1356901252 1.0 100%