FarmrZen https://blog.hatena.ne.jp/FarmrZen/ FarmerZen’s blog https://autofarm.jp/ 農家飯 昨年、おいしく作ることができたメンマを、今年も調理してみました。 今回使用したのは、細いタケノコを乾燥させたメンマです。昨年とは少し趣向を変えて、細いメンマに合わせて砂糖をやや多めに使い、甘辛いきんぴら風に仕上げてみることにしました。 これがなかなかおいしく、ご飯のおかずにもよく合います。もちろん、お酒のおつまみにも最高です🍶。甘辛い味付けなので、箸が止まらなくなってしまいます。 まずはメンマを戻します 乾燥メンマは、そのままでは調理できないので、まず水で戻します。 最初に乾燥メンマを一晩たっぷりの水に浸しておきます。 翌日、水を入れ替えて大きな鍋にメンマとたっぷりの水を入れ、約1時間茹でます… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fautofarm.jp%2Fentry%2F2026%2F08%2F11%2F060000" title="今年もメンマを調理しました - FarmerZen’s blog" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/F/FarmrZen/20260809/20260809064720.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-08-11 06:00:00 rich https://autofarm.jp/entry/2026/08/11/060000 1.0 100%