autres https://blog.hatena.ne.jp/autres/ autresの日記 https://autres.hatenadiary.org/ 抜ける空に、届けとばかり伸びる楠の蒼葉。焼けたアスファルトの上を、クルマで西にひた走る。 久しく訪れていなかった神戸。お使いものを買いに長田まで。 お目当は「かいや焼きとおし」の蒲鉾です。1〜1.5㎏の鱧だけを使い、杉の板の上に盛り、蒸さずに焼きだけで仕上げた珠玉の味。江戸時代から、変わらぬ製法、三河の味醂が創り出す深い甘味。 七代目と久しぶりのご挨拶。お元気なご様子。八代目の一弥さんは、サロンのお客様でもあり、話が弾む。鱧の真子を賜わった。ありがとうございます。 お使いものだけでなく、一枚購入。まだ、焼きたてで温かい。自宅でワサビ醤油で口に運ぶ。まさに洗練の極みだ。 いただいた真子を、ゴボウ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fautres.hatenadiary.org%2Fentry%2F20150804%2F1438690443" title="洗練の極み かいや焼きとおし蒲鉾 - autresの日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/autres/20150804/20150804193602.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2015-08-04 21:14:03 rich https://autres.hatenadiary.org/entry/20150804/1438690443 1.0 100%