avdk101 https://blog.hatena.ne.jp/avdk101/ 101匹のナマズに訊け https://avdk101.hatenablog.com/ ナマズ 料理 9月某日。これまで実行を躊躇していたミッションを行う時が来た。それは、ナマズを食べてみること。開高健先生も言っているように、魚を理解するには一度はその魚を食べてみなくては。 ナマズ調理の準備は、かなり前から行っていた。アメリカではナマズ料理がポピュラーな地域があるらしく、ナマズの料理書が何冊も刊行されている。これらの本をamazonで購入して読むとともに、最近はナマズに近いと思われるウナギ料理を重点的に食べ、来たるべき日に備えていたのである。 ナマズ・クックブック だが、ナマズを何十匹も釣っていると、なんとなくナマズに愛着が湧いてくるものだ。偽善的ではあるが、食べるためにナマズを自らの手で殺め… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Favdk101.hatenablog.com%2Fentry%2F20110925%2F1316959233" title="ナマズ・クッキング - 101匹のナマズに訊け" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/avdk101/20110925/20110925222700.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2011-09-25 23:00:33 rich https://avdk101.hatenablog.com/entry/20110925/1316959233 1.0 100%