avdk101 https://blog.hatena.ne.jp/avdk101/ 101匹のナマズに訊け https://avdk101.hatenablog.com/ 最近、ギシギシという雑草に興味をもっています。 自然農法や昆虫のエサとして使えそうだからです。 ギシギシについていろいろ調べてみると 新芽を食べることができるという情報がありました。 ギシギシの大きな葉をかき分けると、 とんがった新芽が見つかりました。 せっかくなので、収穫して食べてみることにしましょう。 新芽にはジュンサイのような粘りが少しあります。 ギシギシの葉にはシュウ酸が多く含まれるそうです。 尿路結石の危険があるので 充分に茹でることにしました。 熱湯に入れて10分間。 煮汁が濃い緑色に染まりました。 一見、苦そうな感じです。 水にしばらくさらしてから食べてみます。 今朝の朝食の一品… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Favdk101.hatenablog.com%2Fentry%2F20160420%2F1461154622" title="ぎしぎし食べてみました - 101匹のナマズに訊け" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/avdk101/20160420/20160420205528.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2016-04-20 21:17:02 rich https://avdk101.hatenablog.com/entry/20160420/1461154622 1.0 100%