yamamotokyouya1515 https://blog.hatena.ne.jp/yamamotokyouya1515/ 底辺女子大生の所感 https://averageugly.hatenadiary.com/ シリア人の友人の家でシリア料理を頂戴した。忘れないうちにこちらに書き留めておこうと思う。 まずはクッべ كبّة 。団子とかボールとかいう意味を持つ。かの有名なケバブと同じ語根だ( كب )。中には挽肉とナッツ類（松の実やアーモンド等）が入っている。確かめてはいないが、生地の中にも挽肉が使われているらしい。 一つ目と二つ目でそれぞれ違う形状を持つが、二つとも同じ「クッべ」だ。シリアではクッべという料理が様々な形状で作られるらしい。トルコにもiçli köfte（イチリ キョフテ）と呼ばれる似た料理があるが、紡錘形以外の形状を見たことがない。 続いて、こちらは فريكة と呼ばれる小麦を使った… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Faverageugly.hatenadiary.com%2Fentry%2F2023%2F07%2F31%2F164237" title="シリア料理の忘備録 - 底辺女子大生の所感" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/y/yamamotokyouya1515/20230731/20230731052040.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-07-31 16:42:37 rich https://averageugly.hatenadiary.com/entry/2023/07/31/164237 1.0 100%