awazu-kikou https://blog.hatena.ne.jp/awazu-kikou/ 粟津征二郎の紀行エッセイ https://awazu-kikou.hatenadiary.org/ 鯖街道をゆく その１ ＋ 京の錦市場では若狭の魚を地ものという。しかし、錦で地ものがめったに並ばない。特に鯖の魚獲減は著しい。鯖寿司用の７００グラムの大きさが手にはいらない。錦の魚屋の主人は「お客さんに若狭でっせ、というと、目の色が変わる。若狭から京は１８里の道だが、錦からは距離以上に遠い産地になっている。九州の魚のほうが、手にはいりやすいという意味では、京に近い」となげく。 ＋ 京都では浜で塩して京へ運ばれた若狭の魚を若狭一塩（わかさひとしお）と呼んで珍重する。おそらく魚ブランドのさきがけになるだろう。代表格が鯖だ。京から若狭へは６本の道が通じていた。主要道が若狭街道である。一般には鯖街道の… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fawazu-kikou.hatenadiary.org%2Fentry%2F20081107%2F1226020927" title="第１７回 　若狭の魚が塩になじんだ京まで１８里 　　閲覧(732+463) 2008/04/18 - 粟津征二郎の紀行エッセイ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2008-11-07 10:22:07 rich https://awazu-kikou.hatenadiary.org/entry/20081107/1226020927 1.0 100%