awk https://blog.hatena.ne.jp/awk/ awk終の住処 https://awk.hatenablog.com/ 甘味の覚え書き イチゴの季節はとうに過ぎちゃいましたが、冷凍イチゴを涼果に使えないものかと作ってみたのがこの水羊羹です。 白餡＋イチゴのコンポート＋白餡の寒天の三層で、甘酸っぱいイチゴのコンポートがアクセントになってます。 耐熱ガラス製の21cmパウンドケーキ型を使いましたので、形は若干不細工ですが、美味しい出来上がりでした。 ■白餡粉、粉寒天、冷凍イチゴ、砂糖、塩、ポッカレモン、ブランデー(お好みで) 【作り方】 (1)鍋に冷凍イチゴ250gを入れ、砂糖120gを塗して1時間ほど放置する(この間に(2)〜(5)の作業をして下さい) (2)別の鍋に白餡粉100g、砂糖200g、塩一つまみ、水250ccを入れ、… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fawk.hatenablog.com%2Fentry%2F2021%2F07%2F05%2F204759" title="甘味の覚え書き：冷凍イチゴで作る甘酸っぱい水羊羹 - awk終の住処" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/awk/20210705/20210705191912.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-07-05 20:47:59 rich https://awk.hatenablog.com/entry/2021/07/05/204759 1.0 100%