axyxuxmxi https://blog.hatena.ne.jp/axyxuxmxi/ 夢兎[mu:]のひとりごと。 https://axyxuxmxi.hatenadiary.org/ Cooking なんだか、このブログは食べ物の話題ばかり。 と、食道楽を自認しながらも、今回もこりずに食べ物の話題。 先日の栗の渋皮煮に引き続き、余った栗でモンブランを作ってみた。 渋皮煮を残しておいたので、モンブランの中身と飾りに使用。 生栗はゆでずにそのまま冷凍保存しておいたのだけど、すでにイモ虫君の餌食になっていたものも多く、泣く泣く何個も捨てるハメになった。 教訓。 生栗を保存する際は、早めにゆでてから冷凍保存しよう。 マロンペーストを作るとき、栗を漉すのにちょっと手こずったけど、あらかじめ細かく刻んでからミキサーにかければ早くできることがわかった。 今回は土台に「アーモンド入りメレンゲ生地」を作った… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Faxyxuxmxi.hatenadiary.org%2Fentry%2F20061007%2F1160208832" title="和栗のモンブラン。 - 夢兎[mu:]のひとりごと。" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/axyxuxmxi/20061004/20061004152223.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2006-10-07 17:13:52 rich https://axyxuxmxi.hatenadiary.org/entry/20061007/1160208832 1.0 100%