aya605 https://blog.hatena.ne.jp/aya605/ 世界の「美の食」探究家 https://aya605.hatenadiary.com/ ハギスって、一体何？ 一言で表すなら、「羊の内臓のプディング」です。 具体的には、羊の心臓、肝臓、肺といった内臓を細かく刻み、そこにオートミール、タマネギ、牛脂、そしてブラックペッパーなどの香辛料を混ぜ合わせます。そして、これらすべてを羊の胃袋に詰めて、茹でるか蒸して作られます。 「え、内臓を胃袋に詰めるの？」と、その材料と製法を聞いて顔をしかめる人もいるかもしれません。しかし、この一見ワイルドなアプローチこそが、ハギス独特の風味と食感を生み出す、まさに魔法の鍵なのです。 意外な美味しさの秘密 ハギスを一口食べると、まず広がるのはスパイスの効いた芳醇な香りです。内臓特有のクセはほとんどなく、オ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Faya605.hatenadiary.com%2Fentry%2F2025%2F07%2F03%2F180612" title="見た目【悪】VS 味【良】スコットランドの国民食「ハギス」の魅力を徹底解説 - 世界の「美の食」探究家" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://stat.ameba.jp/user_images/20250703/18/miko-8910/c1/c5/j/o1080065515627990085.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-07-03 18:06:12 rich https://aya605.hatenadiary.com/entry/2025/07/03/180612 1.0 100%