aya605 https://blog.hatena.ne.jp/aya605/ 世界の「美の食」探究家 https://aya605.hatenadiary.com/ 絶品タラのコロッケ「パスティシュ・デ・バカリャウ」について、もう少し深掘りしてみたいと思います！ただのコロッケと侮るなかれ、これにはポルトガルの歴史と文化がぎゅーっと詰まっているんですよ。 パスティシュ・デ・バカリャウって、一体いつから？【ポルトガル料理の起源】 「パスティシュ・デ・バカリャウ」は、直訳すると「タラのペイストリー（お菓子）」という意味になります。でも、私たちには「タラのコロッケ」としてお馴染みですよね。この料理の起源をたどると、実はポルトガルとタラの深い関係が見えてきます。 ポルトガルは、大航海時代に世界の海へ繰り出した海洋国家です。その航海の途中で、彼らは塩漬けにすることで長… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Faya605.hatenadiary.com%2Fentry%2F2025%2F07%2F04%2F215315" title="【ポルトガルの味】タラのコロッケ「パスティシュ・デ・バカリャウ」の奥深い歴史を紐解く！ - 世界の「美の食」探究家" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://stat.ameba.jp/user_images/20250704/21/miko-8910/1e/ab/j/o1024102415628569381.jpg?caw=800 Hatena Blog https://hatena.blog 2025-07-04 21:53:15 rich https://aya605.hatenadiary.com/entry/2025/07/04/215315 1.0 100%