aya605 https://blog.hatena.ne.jp/aya605/ 世界の「美の食」探究家 https://aya605.hatenadiary.com/ エルテンスープ（Erwtensoep）、または親しみを込めて「スネル（Snert）」と呼ばれるこの濃厚なグリーンピーススープは、オランダの冬に欠かせない国民的料理です。見た目のボリューム感とは裏腹に、その一杯にはオランダの歴史、厳しい気候、そして国民性が深く刻み込まれています。今回は、単なるスープに留まらない、エルテンスープの奥深い背景と魅力を探ります。 エルテンスープの歴史：古き良き農民食から国民的シンボルへ エルテンスープの起源は古く、中世ヨーロッパの農民が食していた豆のスープにまで遡ります。 豆類の普遍的な重要性: 乾燥グリーンピース（エンドウ豆）は、古代からヨーロッパ全土で重要な食料源… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Faya605.hatenadiary.com%2Fentry%2F2025%2F07%2F06%2F025231" title="オランダの冬の温もり：国民食「エルテンスープ」が語る歴史と家庭の味 - 世界の「美の食」探究家" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/mamehei/cabinet/07628543/07628547/07631633/500g_p.jpg?_ex=128x128 Hatena Blog https://hatena.blog 2025-07-06 02:52:31 rich https://aya605.hatenadiary.com/entry/2025/07/06/025231 1.0 100%