ayadora https://blog.hatena.ne.jp/ayadora/ シェアタイム https://ayadora.hatenablog.com/ 本・マンガ 30名の方が、こんな方にこの料理本お勧め、と紹介している本。 何人もの方が取り上げていたのが「ミニマル料理」で、それぞれの紹介文の読み比べも面白かったです。 笠原将弘さん 料理初心者から上級者まで、全ての人へ P12 この本は料理をいかにミニマルにするかという視点で書かれており、材料もプロセスもごくシンプルなレシピが載っているわけですが、近年の自分自身の料理テーマと共鳴している部分があり手に取りました。・・・ ・・・単に「作業を省く」「手を抜く」ことになってしまっては、もちろんおいしさが表現されません。この本は、そのように「手を抜く」と「工程をそぎ落とす」の違いを見極めたい時に、大変気づきが多… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fayadora.hatenablog.com%2Fentry%2F2025%2F06%2F02%2F074001" title="「食」と「本」のプロ30名が選ぶ　私の偏愛料理本 - シェアタイム" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://m.media-amazon.com/images/I/51iRssaofxL._SL500_.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-06-02 07:40:01 rich https://ayadora.hatenablog.com/entry/2025/06/02/074001 1.0 100%