ayokoyama https://blog.hatena.ne.jp/ayokoyama/ 私の二次記憶 https://ayokoyama.hatenadiary.org/ 昨日もまた、味玉を作りました。例のラーメン屋に対抗した訳ではないのですが。以下、レシピです。御参考まで。 材料 玉子（M サイズ）: 5つ麺つゆ: そば用。非希釈タイプ（3人分） 作り方 玉子は十分に冷蔵庫で冷やしておきます。特に、古い玉子でなくても大丈夫（なはず）。 湯を沸騰させます。玉子が十分に浸かるくらいに沸かします。 玉子のお尻（とんがってないほう）に、画鋲（ピン）で穴を開けます。針を深く刺す必要はありません。 玉子を茹でます。私の好みは、沸騰したお湯で 7分半です。玉子が割れないよう、穴付きのオタマでそうっと沈めます。 しばらく、箸で玉子を攪拌します。黄身が片寄ると、あとで殻を剥くと… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fayokoyama.hatenadiary.org%2Fentry%2F20090828%2Fp2" title=" 味玉を作った - 私の二次記憶" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://farm3.static.flickr.com/2656/3863570088_09e1d21c9c_m.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2009-08-28 00:00:01 rich https://ayokoyama.hatenadiary.org/entry/20090828/p2 1.0 100%